酸

柠檬和其他柑橘类水果尝起来是酸的，因为它们含有柠檬酸。柠檬酸被用来在食物和软饮料中添加刺鼻的味道。柑橘类水果还含有另一种酸，叫做抗坏血酸或维生素C，这是我们保持皮肤和牙龈健康所需要的。

有些雕像表面的麻子是由雨水中的酸侵蚀石头造成的。雨水总是微酸性的，因为空气中的二氧化碳溶解在水中形成碳酸。此外，工业区会排放污染物，如二氧化硫。这些污染物与云层中的水发生反应，形成强酸，强酸又与石头，尤其是石灰岩发生反应。

这种皱褶的裸鳃海蛞蝓会分泌一种叫做硫酸的强酸来保护自己。硫酸使裸鳃亚目鱼有毒，味道很糟糕，所以它没有很多捕食者。蚂蚁和荨麻含有一种叫做甲烷酸的酸，它们用它来保护自己。

强酸和强碱具有剧毒、腐蚀性，会引起严重烧伤，因此它们的容器上都标有危险标志。其中一些提供了如何安全处理这些化学物质的信息。这些符号也显示在运送酸和碱的油轮上，因此紧急服务机构知道在发生事故或泄漏时如何处理这些物质。