蟹

蟹, 甲壳纲动物扩大的头胸被一种叫做甲壳的宽阔扁平的外壳所覆盖。从头胸延伸出来的是各种各样的附属物:五对腿，第一对腿长在两侧，带有爪(或钳子);两个眼睛在短的，可移动的茎上，两个短触角，两个较长的触角，和许多口器连接在前面;在后面，小腹在头胸下面弯曲。

雌性的腹部比雄性的更宽更平坦，形成一个围裙状的结构，使水不断地循环在它腹部携带的卵上。自由游动的幼虫大约在两周内孵化，通过从甲壳上伸出的大脊骨很容易识别。几次蜕皮后，幼蟹沉到水底，开始呈现成虫的特征。

螃蟹主要是海生的，但也有一些长期生活在陆地上。他们是杂食的;有些是食腐动物，有些是掠食者。虽然螃蟹能够向各个方向移动，但它们倾向于横向移动;梭子蟹的最后一对腿被压扁，形成桨。

的蓝蟹产于美国大西洋沿岸的梭子蟹是一种食用广泛的梭子蟹。它是在蜕皮和新壳变硬之前作为软壳出售的。雌性牡蛎和贻贝蟹生活在双壳类软体动物的壳内。经常看到它们在泥泞的河岸上的洞穴附近跑来跑去招潮蟹雄性有一只大得多的爪子，用于防御和求爱仪式。沙蟹或鬼蟹在高高的沙子上挖洞，它们似乎消失了。懒惰的长腿蜘蛛蟹常常被附着在甲壳上的藻类、藤壶和海葵所伪装。日本的蜘蛛蟹是现存最大的节肢动物，它的腿长约4英尺(22厘米)，甲壳宽超过1英尺(30厘米)。与之密切相关的海带蟹在太平洋的海带床中被发现。帝王蟹这个名字适用于最大的可食用螃蟹(重达20磅/9公斤)，原产于北太平洋，市场上有冷冻、罐装或新鲜的品种;红帝王蟹被引入巴伦支海。

真蟹被归为门节肢动物门甲壳亚门，十足目。尽管许多种类的真蟹在外表上是相似的，DNA证据表明，这种相似性是几组只有远亲关系的十足类的某些类的趋同进化的结果。的马蹄蟹，也被称为帝王蟹，它不是甲壳纲动物，和寄居蟹虽然是甲壳纲动物，但不是真正的螃蟹。

参见J. S. Weis，横着走:螃蟹的神奇世界(2012)。

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