大麦

大麦,一年生禾谷类植物(大麦芽，有时亦包括其他物种)(草(家族)，人类很可能早于谷类作物种植。古希腊人、罗马人、中国人和埃及人都知道它，直到16世纪，它还是欧洲的主要面包原料。它种植范围广，即使在高海拔地区也能成熟，因为它的生长期很短;然而，它不能承受炎热和潮湿的气候。今天，大麦通常是一种有许多品种的特殊用途谷物，而不是一种普通的市场作物。它是一种有价值的饲料(通常作为玉米的替代品)，当谷物质量高时，它被用来酿造啤酒。它是面粉和早餐食物的次要来源。珍珠大麦常用于做汤。在中东，人们像吃大米一样吃少量的大麦。在美国，大多数春大麦来自西部各州，而大多数冬大麦则生长在东南部各州，作为秋季和春季的牧草和覆盖作物。大麦易患包括黑穗病和锈病在内的几种疾病。 Barley is classified in the division被子植物门，百合纲，莎草目，禾本科。

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