辣根

辣根,多年生草本植物(Armoracia rusticana,但有时归入其他属)十字花科(或十字花科;芥末它原产于中欧和南欧(在那里，它长期被种植在花园中)，并已在北美许多地区引入。它主要是为了它的根而种植的，这以前是药用的，特别是作为抗坏血病药。如今，根是一种很受欢迎的调味品，通常被磨碎，与醋混合制成酱汁或调味料，用于肉类和海鲜。其根部的刺激性是由其挥发油引起的，类似于芥子油。枯萎的叶子被用作膏药，以缓解牙痛和面部神经痛。它的一个古老的名字是德国芥末。马萝卜属萝卜科被子植物门，木兰纲，山柑目，十字花科(或十字花科)。

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