咖啡因

咖啡因 kăfēn´[关键］无臭，微苦的生物碱咖啡，茶可拉果(参见可乐)、冬青(拉丁美洲饮料的来源伴侣)，以及少量的可可(参见可可)．它也可以由尿酸．虽然相对无害，但它是世界上最常用的精神改变药物。如果适量使用，咖啡因的作用是温和的兴奋剂对神经系统，阻断神经递质腺苷，从而产生幸福感和警觉性。它会增加心率、血压和排尿，并刺激胃酸的分泌;过量摄入会导致烦躁不安、失眠和心脏不正常。咖啡因的作用因人而异，因为人的排泄速度不同。身体依赖和戒断后的不愉快症状(头痛、疲劳、抑郁)在正常的咖啡因使用者中很常见。

见B. A温伯格和B. K.比尔，咖啡因的世界(2001)。

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